Die Küche des langen Lebens…
In einer Zeitschrift habe ich gelesen, dass auf der japanischen Inselgruppe Okinawa mehr als 900 Menschen 100 Jahre oder älter sind und die Forschung überzeugt ist, dass dies vor allem der gesunden Ernährung und dem Lebensstil zu verdanken ist. Regionen, in denen Menschen viel länger leben als der Durchschnitt, nennen die Forscher «Blaue Zonen». Der Demograf Michel Poulain hat sich auf internationale Langlebigkeitsstudien spezialisiert und gilt als einer der Entdecker der «Blauen Zonen». Poulain beschreibt sieben Säulen, die diese Orte miteinander verbinden.
- Bewegung im Alltag
Viel zu Fuss gehen, viel körperliche Arbeit - Nie zu viel essen und aufhören, bevor das Sättigungsgefühl eintritt
Ein Speiseplan mit viel Gemüse, Obst und Getreideprodukten. Fleisch nur in Massen - Soziales Miteinander
Gemeinsame Mahlzeiten - Familie ist den Älteren am wichtigsten
Die Generationen halten zusammen und unterstützen sich gegenseitig - Die Älteren bauen auf einen engen Freundeskreis
Er ist wie eine erweiterte Familie - Die Älteren leben mit der Natur
Ihr Essen und Trinken beziehen sie vorwiegend aus der Region - Glaube, Religion, eine Lebensphilosophie
In Okinawa ist es das «Ikigai»: der Grund, wofür es sich lohnt, am Morgen aufzustehen
Ich kann diese sieben Säulen von Poulain nur unterstützen, weiss aber aus Erfahrung, dass viele Menschen im Alter allein leben oder Schicksalsschläge erleiden, die ihr Leben auf den Kopf stellen und die oben erwähnten Säulen nicht mehr ohne externe Hilfe umzusetzen sind. In diesen Situationen kann ein Beratungsgespräch viel helfen.
In diesem Sinne von Herzen ein langes und gutes Leben und mit den Worten der Menschen auf Okinawa: «Nahrung ist wie Medizin. Lebensmittel sind Heilmittel.»
Im Alter zu Hause, Petra Schöb
Link:
Wieso genau in diesen 5 Gegenden der Welt die Menschen 100 Jahre alt werden
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